i cibi che depurano

Imparare a usare bene alcuni cibi  può essere molto utile per “ripulire” il fegato e tutto l’apparato digerente, primo  e indispensabile passo per detossinare tutto l’organismo, aumentare l’energia, migliorare la pelle e..perchè no?, perdere un po’ di peso.

  • carciofi, cavoli, broccoli, finocchi, spinaci, bietole
  •  cicoria, radicchi, daikon, e tutte le erbe amare, germogli,
  • mela, mirtillo, lampone, kiwi, pera, fragole, melagrana, prugna e tutti gli agrumi
  • yogurt, kefir, lievito di birra fresco,
  • legumi e cereali integrali, patate, ricotta, pesce.

Questi sono  cibi che fanno tirare un sospiro di sollievo al nostro povero fegato che deve districarsi continuamente tra sostanze chimiche, additivi alimentari, cibi infiammanti, alcol, sostanze di scarto di farmaci, fumo  e quant’altro.imagescicoria

Zuppa di orzo, radicchio e bietoline

per 4 persone: 1 carota, 1 cipolla, 1 patata, 2 hg di daikon, 2 coste di sedano, 1 piccolo cespo di radicchio, 1 mazzetto di bietoline, porro, gr. 200 di orzo, 2 cucchiai di Miso, basilico

Taglia tutte le verdure a pezzetti, il porro e la cipolla a fettine sottili e metti in una pentola con 3 tazze di acqua o più, (tieni a parte il radicchio e le erbette), fai bollire 10 minuti quindi aggiungi l’orzo mescolando bene. A metà cottura (15 minuti)aggiungi il radicchio e le erbette e continua  per altri 10 minuti. Quindi spegni il fuoco e aggiungi 2 cucchiai di Miso che avrai fatto sciogliere in una tazzina di acqua calda. Poichè il Miso è abbastanza saporito, metti pochissimo sale nella cottura, aventualmente lo aggiungerai. Arricchisci con un filo d’olio extra vergine di oliva, una punta di peperoncino e 2 foglie di basilico fresco.images daikon

2 0 3 volte a settimana sostituisci la solita cena con una zuppa come questa + 1 nasello o altro pesce cotto a vapore o all’acqua pazza + una tisana depurativa e rilassante…e in capo a una settimana ti sentirai più leggera e vitale con gli occhi e la pelle risplendenti e la bilancia finalmente sul segno meno. Sarà sufficiente mantenere un’alimentazione controllata negli altri giorni e ti ritroverai in forma senza fatica.zippa calda miso

Tisana depurativa : fatti preparare in erboristeria o in farmacia una miscela di tarassaco, ortica, carciofo, semi di finocchio, fiori di camomilla in parti uguali. In una tazza  di acqua bollente metti un cucchiaio di miscela, tieni in infusione coperta per 10 minuti quindi filtra e dolcifica, se vuoi, con 1 cucchiaino di miele.13052tarassaco

 

Miso: è uno dei derivati fermentati della soia, ricco di proteine vegetali, aminoacidi (tutti), calcio, magnesio,  privo di grassi e colesterolo, usato da sempre nella cucina orientale, soprattutto in Giappone. Ha un gusto particolare ma non sgradevole e può sostituire i nostri dadi per insaporire qualsiasi piatto. Si sposa benissimo alle  zuppe di verdura, anche di gusti mediterranei, e ci regala una manciata di sostanze preziose per il nostro organismo.

E non dimenticare due cose fondamentali  da fare ogni giorno: bere un litro e mezzo di acqua minerale con poco residuo fisso e camminare almeno 20 minuti con passo vivace.

Campo-di-camomilla-con-piante-di-ulivo

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